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隨著國家“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的實施推進及《校園食品安全守護行動方案》深化落實，新開普基于對政策的深度解讀與實際需求洞察，重磅推出中小學數(shù)字食堂監(jiān)管平臺，為校園餐飲管理提供全鏈條數(shù)字化解決方案。

新開普面向教育主管單位和學校食堂打造的數(shù)字食堂監(jiān)管平臺，以校園營養(yǎng)餐監(jiān)管為核心，融合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與AI技術，運用“1+3”架構體系（一個總平臺+消費管理、食材管理、財務管理三大子系統(tǒng)），全面覆蓋從食堂消費到進銷存管理、再到財務決策的全業(yè)務流程，從多維度對校園就餐進行全面監(jiān)管，確保學生的飲食健康與財務透明，在提升校園餐飲服務規(guī)范化水平的同時，也為教育主管單位在校園餐飲整頓方面提供有力的決策支持。

平臺構成    

01 數(shù)字食堂監(jiān)管平臺

平臺涵蓋消費、食材、財務三大業(yè)務流，支持接入明廚亮灶系統(tǒng)，通過整合學校、食堂、供應鏈全鏈路數(shù)據(jù)，提供消費行為分析、財務收支明細、成本結構解析、供應鏈全程追蹤、食品安全嚴格監(jiān)控及預警信息發(fā)布等功能，教育主管部門和學校管理者通過數(shù)智駕駛艙實時掌握所轄學校食堂運營全景，實現(xiàn)從經(jīng)驗管理向數(shù)據(jù)決策的轉(zhuǎn)型升級。

02 消費管理系統(tǒng)

聚合支付管理：支持多家銀行、微信、支付寶等多元化支付渠道，并具備批量扣費功能，同時兼容二維碼、IC卡、人臉識別等多種介質(zhì)管理，滿足多樣化消費場景應用需求。

用戶與賬戶管理：實現(xiàn)學生信息、賬戶余額、消費記錄的集中管控，提供各類結算報表。

數(shù)據(jù)決策支持：通過消費分析模塊，生成學生用餐偏好報告，輔助營養(yǎng)餐優(yōu)化。

03 食材管理系統(tǒng)

智能進銷存管理：結合AI云秤與掃碼技術，食材從入庫、出庫到盤點的全流程自動化操作，支持“一物一碼”精準溯源。

供應鏈協(xié)同：支持食堂向央廚或供應商在線便捷下單，訂單狀態(tài)實時同步，有效減少溝通成本，提升供應鏈協(xié)同效率。

食品安全監(jiān)控：通過配備索票索證攝像頭與廣角拍照功能，自動留存食材檢驗憑證，強化安全管控。

04 財務管理系統(tǒng)

自動化對賬：對接消費與采購系統(tǒng)，自動生成資產(chǎn)負債表、損益表等報表，支持一鍵導出。

憑證與賬簿管理：提供財務月結、反月結、憑證查詢等功能，確保賬目清晰可溯。

成本分析：通過AI算法分析食材成本與消費數(shù)據(jù)，優(yōu)化預算分配，降低運營成本。

各方收益點    

教育主管部門：智慧監(jiān)管賦能精細化治理

通過數(shù)智駕駛艙，教育主管部門能夠?qū)崟r掌控區(qū)域內(nèi)學校食堂的多維運營態(tài)勢，借助精準追蹤消費趨勢、動態(tài)溯源供應鏈路徑以及智能預警食安風險等功能，構建起“用數(shù)據(jù)說話、用數(shù)據(jù)決策”的精準治理模式，推動陽光食堂建設實現(xiàn)全域可視化、決策科學化、管理精細化升級。

學校管理方：數(shù)字化轉(zhuǎn)型助力食堂高效運營

借助數(shù)字化工具，優(yōu)化食堂運營效率，降低人力成本：AI云秤實現(xiàn)食材“入庫即溯源+智能分揀”、通過財務管理系統(tǒng)自動生成收支報表，提升財務透明度等。

學生與家長：舌尖上的智慧守護

獲得更高的安全保障與便捷消費體驗，人臉識別支付、營養(yǎng)餐數(shù)據(jù)分析等功能，讓學生在校園內(nèi)的飲食消費更加便捷、放心。

供應商與央廚：供應鏈優(yōu)化提升協(xié)同效率

供應鏈管理系統(tǒng)支持訂單自動化流轉(zhuǎn)與庫存實時監(jiān)控，有效減少食材浪費，提升供需匹配效率，同時通過“一物一碼”技術強化責任追溯，保障供應合規(guī)性，讓整個供應鏈更加透明、高效。

方案亮點    

01 技術領先、高效運行

搭載高性能終端設備，保障系統(tǒng)穩(wěn)定運行，為高效服務提供堅實基礎。從人臉識別支付到食材分揀，AI技術貫穿全流程，顯著提升效率與準確性。

02 全鏈路閉環(huán)管理、透明高效

覆蓋“采購-加工-消費-財務”全鏈路，打破數(shù)據(jù)孤島，構建從食材溯源到財務對賬的端到端透明管理體系。

03 多維監(jiān)管、風險預警與實時響應

衛(wèi)生安全智能識別：依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，通過視頻監(jiān)控與AI技術，自動識別后廚違規(guī)行為（如未按規(guī)定穿戴工作服、廚房環(huán)境臟亂等），實時發(fā)出安全預警，確保衛(wèi)生標準的嚴格執(zhí)行。

風險預測與趨勢分析：利用歷史數(shù)據(jù)精準識別潛在運營風險（如食材浪費、供需失衡），生成趨勢預測報告，輔助管理人員提前優(yōu)化資源配置，規(guī)避運營風險。

實時異常監(jiān)測與告警：整合食材庫存管理、消費數(shù)據(jù)分析及財務收支監(jiān)控等多個關鍵模塊，實時監(jiān)控異常指標（如庫存不足、消費突增、財務收支偏差），觸發(fā)預警并推送至管理人員，確保問題得到及時響應和處理。

04 規(guī)?；瘜嵺`、成熟可復制

平臺已在湖北、河南等多個市縣的600多所學校成功部署上線，日均處理超百萬筆交易，用戶滿意度達99%以上，經(jīng)過大規(guī)模實踐驗證，方案具備成熟的復制推廣能力，可快速落地實施。

05 緊密貼合政策、助力數(shù)字轉(zhuǎn)型

嚴格遵循各地“數(shù)字食堂”建設規(guī)范，支持與教育主管部門系統(tǒng)無縫對接，加速政策實施進程，推動食堂數(shù)字化升級。

新開普數(shù)字食堂監(jiān)管平臺，以技術創(chuàng)新為驅(qū)動，引領校園食堂管理革新，解決了傳統(tǒng)校園食堂運營中的監(jiān)管難度大、運營效率低、安全性不足等痛點，并依托數(shù)據(jù)賦能，為教育主管部門、學校、師生及供應商構建了多方共贏的價值生態(tài)。

未來，隨著該平臺在更多區(qū)域的推廣應用，它將有力推動中國校園餐飲服務向智能化、標準化全面轉(zhuǎn)型，守護學生“舌尖上的安全”，為智慧校園建設注入強大新動能，助力校園后勤服務邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。